湘潭灯芯糕始产于清嘉庆年间，至今已有200多年的历史。湘潭灯芯糕传统副食特产，条状、洁白、滑润，以形似灯芯并能点燃而得名。1915年参加巴拿马国际博览会并获奖，名扬四海。湘潭灯芯糕采用特级糯米加工的元粉，辅以优质白糖、溶油、玉精油、红丝等为原料，按照一定比例进行配制，经过传统工艺精制而成。湘潭灯芯糕折成圆圈而不断，可证其绵软劲道；点燃无灰而不灭，可见其名副“灯芯”之实。其口感甜而不腻，脂而不油，深受广大消费者垂青。